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      FIRST
      再創一個新蒙牛
      錨定國家“十四五”規劃,從消費者至愛、國際化、更具責任感、文化基因強大和數智化“FIRST”五個維度推進,努力實現“再創一個新蒙牛”戰略目標。
      First-choice
      消費者至愛
      秉承“消費者第一第一第一”
      堅守“質量是最大的正直”
      打造全球領先的4Q質量管理體系
      九大品類產品達到歐盟標準
      蟬聯中國消費者十大首選品牌
      International
      國際化
      全球乳業TOP 10最年輕的乳企
      推動構建 “全球乳業共同體”
      扎根海外布局全球產業鏈
      攜手全球頂級IP,打造世界級品牌
      從“草原牛”犇向“世界牛”
      Responsibility
      更具責任感
      實施GREEN可持續發展戰略
      G:落實可持續的公司治理
      R:肩負共同富裕的乳業責任
      E:推動環境友好的綠色生產
      E:構建負責任的產業生態圈
      N:打造營養普惠的卓越產品
      守護人類和地球共同健康
      Spirit
      文化基因強大
      使命:點滴營養,綻放每個生命
      愿景:草原牛、世界牛,全球至愛,營養二十億消費者
      精神:天生要強,與自己較勁
      福布斯2023中國年度最佳雇主
      Technology
      數智化
      數智化3.0戰略
      實施AI驅動的供應側及消費側數智化雙飛輪
      全鏈路數字化、智能化轉型,讓產業鏈與消費者緊密連結
      擁有全球首個乳業全數智化工廠—蒙牛寧夏工廠
      全球首個營養健康領域模型MENGNIU.GPT
      AI營養師已通過國內外21個營養健康專業認證考試
      全系列產品
      常 溫
      低 溫
      鮮 奶
      奶 酪
      冰 品
      奶 粉
      奶源產地
      乳都核心區
      珠日河草原
      庫布齊沙漠
      烏蘭布和沙漠
      杜爾伯特草原
      華北平原
      寧夏平原
      沿黃中下游
      西南高原
      澳大利亞
      新西蘭北島懷卡托
      蒙牛新聞
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      維生素
      主要礦物質
      乳糖
      乳脂肪
      乳蛋白質
      維生素

      牛乳中含有至今已知的所有維生素。脂溶性維生素如:A、DE、K;水溶性的如:B族、C、煙酸、生物素、泛酸、膽堿、葉酸等。維生素是維持生命和健康所必需的一大類營養素,雖然量非常微少,但對維持人體正常生長及調節其生理機能方面卻非常重要,所以任何一種維生素缺乏時,都可能引起某種疾病,甚至死亡。人體不能制造維生素,所需的維生素全靠從食物中攝取和補充。

      主要礦物質

      乳中的礦物質又稱無機鹽或灰分,除了碳氫、氧、氮以外,主要有鈣、鎂、鈉、鉀、磷、氯、硫等。其中鈣含量很高,每 100 克牛乳達 110 毫克。礦物質在人體構成上所占數量雖然很小,但卻是不可缺少的,如血液中的鈣質是構成骨骼和牙齒的主要材料,還可以幫助血液凝固維持正常的心肌活動。乳中無機鹽還能夠維持身體的正常生理功能。如鈣和磷的比例適于構成骨骼,鉀和鈉的比例適于維持體液的滲透壓以及體液的酸堿平衡。

      乳糖

      乳糖是哺乳動物乳汁中特有的成分,乳的甜味就源于乳糖。牛乳中乳糖含量為4.6%-4.7%。乳糖在乳中幾乎全部呈溶解狀態。乳糖雖然屬于碳水化合物.但它的營養價值卻比其它碳水化合物大。半乳糖對于嬰幼兒智力發育非常重要,它能促進腦首脂類和粘多糖類的生成。乳糖還能促進人類腸道內乳酸菌的生長,從而抑制腸道內異常發酵所造成的不良影響。乳糖與鈣的代謝有關,因此喝牛乳有利于對鈣的吸收。乳糖還為人體提供熱量。

      乳脂肪

      乳脂肪是牛乳主要成分之一,在乳中的含量一般為 3%-5%。牛奶中的脂肪組成主要為短鏈和中鏈脂肪酸,由于牛乳脂肪的熔點低于人的體溫,同時它本身已經具備了很好地乳化狀態,所以乳脂肪是一種消化吸收率很高的食用脂肪。脂肪是人體的重要成分,可以輔助脂溶性維生素的吸收。乳脂肪中含有全部已知的油溶性維生素,其中維生素 A和胡蘿卜素含量很高。

      乳蛋白質

      乳蛋白質是牛乳的主要成分之一,其含量為2.9%-3.3%,主要由酪蛋白和乳清蛋白組成。牛乳中含有全部必須氨基酸,1升牛乳中可以滿足或超過成年人每日必需氨基酸的需要量,所以牛乳蛋白被稱為“完全蛋白質”和最好的蛋白質。牛乳蛋白質消化吸收率很高,一般為90%-100%,消化速度也比肉、蛋、魚、面包等快。

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